Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 213

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Chäsgetschäder (Uri)

( 4 Personen )

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Zutaten

40 Gramm  Butter
250 Gramm  Ruchbrot, mind. 2 Tage alt
1   Zwiebeln
50 ml  Weisswein
700 Gramm  Käse
    -- gerieben
    Pfeffer
    Muskatnuss
300 ml  Milch
 

Zubereitung

Brot grob würfeln, Zwiebel in Scheiben schneiden. Brot und Zwiebel in einer Bratpfanne in der Butter rösten.
 
Den Boden einer bebutterten, tiefen Gratinform mit der Brot-Zwiebel-Mischung belegen. Den Käse darüber verteilen, mit dem Weisswein beträufeln und würzen. Die Milch gleichmässig über den Käse giessen und das Ganze im vorgeheizten Ofen (220 oC) 10 bis 15 Minuten backen.
 
Dieses Gericht wird direkt aus der Form gegessen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 17.01.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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