Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 217

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Chapati-Fladen

( 14 Fladen )

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Zutaten


   CHAPATIFLADEN
350 Gramm  Atta-Mehl
1 Prise  Salz
250 ml  Wasser
    Ghee oder Öl
 

Zubereitung

Atta-Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Nach und nach Wasser untermischen, so daß ein fester Teig entsteht. Auf einer bemehlten Platte gründlich durchkneten, bis er ganz glatt ist. Mit Folie abdecken, 50 Minuten stehenlassen.
 
In 14 Portionen teilen. Jede Portion zu einem Fladen von 14 cm durchmesser ausrollen. Heiße Bratpfanne mit etwas zerlassenem Ghee oder Öl ausstreichen. Chapatis bei mittlerer Hitze von beiden Seiten garen, gelegentlich flachdrücken, bis sie goldbraun sind und an der Oberfläche Blassen werfen. Zum Servieren in Stücke teilen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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