Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 253

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Chriesibrägel

( 4 Portionen )

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Zutaten

40 Gramm  Butter
50 Gramm  Mehl
500 ml  Milch
    -- oder Wasser
4 Essl. Zucker
1 Schuss  Zimt
1 kg  Kirschen
    -- entsteint
60 Gramm  Butter
150 Gramm  Weissbrot
    -- in kleine Würfel
    Puderzucker
    -- zum Bestreuen
 

Zubereitung

Das Mehl in Butter dünsten und mit kalter Milch (oder Wasser) ablöschen. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang leicht kochen lassen.
 
Kirschen, Zucker und Zimt beifügen und etwa 20 Minuten weiterkochen. Dabei immer wieder umrühren, damit die Masse nicht anbrennt. In einer flache Schale anrichten.
 
Die Weissbrotwürfel in Butter goldbraun rösten und darübergeben. Mit Puderzucker bestreuen. Das fertige Gericht warm servieren.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 22.07.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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