Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 255

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Chrüschchüchle, Krokantkuchen (Bern)

( 1 Rezept )

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Zutaten


   CHRÜSCHCHÜCHLE, KROKANTKU
250 Gramm  Ungeschälte Mandeln, -
    -- gerie
200 Gramm  Zucker
1 Essl. Zimt
1   Zitrone, abgeriebene Schale
125 Gramm  Butter, flüssig
50 Gramm  Mehl
3   Eiweiß, - Nach:
    -- Marie-Louise
 

Zubereitung

R
 
Die Mandeln mit den übrigen Zutaten gut mischen. Zuletzt die Eischnee darunterziehen. Auf dem gebutterten Blech bei 180 oC im vorgeheizten Ofen sehr langsam backen. Dies dauert etwa eine Stunde, denn der Kuchen n muss krokant sein.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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