Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 270

Creme-Suppe aus Brennnessel

( 1 Rezept )

Zutaten

500	Gramm	Brennnessel
3	Essl.	Mehl
3	Essl.	Butter
		Salz
		Toast

Zubereitung

Sup-krem is krapiwij - Creme-Suppe aus Brennnessel

Zubereitung: Die Brennnesseln auslesen und waschen, dann in kochendes Salzwasser legen und weich kochen. Die fertigen Brennnesselteile durch ein Sieb streichen, das Kochwasser aufheben. Aus dem Mehl und der Butter eine Schwitze bereiten und mit den Kochwasser ablöschen, das Brennnesselpüree zugeben und aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen, salzen und mit Toastwürfelchen auftragen.
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Suppe
:Stichworte : Vegetarisch
:Stichworte : Vorspeise
:Stichworte : Gemüse
:Quelle : Buch
:Quelle : Erfasst *RK* 03.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24452356,-2010099389,Kalorio

Quelle

Buch

Erfasst von Michael Staib am 03.05.2003

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