Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 314

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Dip aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander*

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Tomaten
2   Zwiebeln
4 Essl. Koriander, frisch, gehackt,
    -- eher mehr
    -- oder
    -- großblättrige
    -- Petersilie
1/2 Teel. Cayennepfeffer
1/2 Teel. Kreuzkümmel
    -- geröstet,
    -- gemahlen
2 Essl. Zitronensaft
1 Teel. ; Salz
 

Zubereitung

*Cachumber
 
Tomaten und Zwiebeln in 1/2 cm große Würfel schneiden und in eine nichtmetallische Schüssel geben. Die übrigen Zutaten untermischen.
 
Eignet sich zu fast allen indischen Gerichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Petra Holzapfel
Madhur Jaffrey
Indisch kochen

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