Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 32

Ankärüümichuächä, Variante 1 (Uri)

( 24 _cm_form )

Zutaten


		ANKÄRÜÜMICHUÄCHÄ, VARIAN
250	Gramm	Ankärüümi, oder braune, -
500	Gramm	Mehl
250	Gramm	Zucker
100	Gramm	Sultaninen
10	Gramm	Zimt
20	Gramm	Backpulver
		Salz
250	ml	Milch, - Nach: Emil Stadler

Zubereitung

250.00 g Ankärüümi, oder braune, - - erk

250.00 ml Milch, - Nach: Emil Stadler

Instructions:

Ankärüümichuächä = Kuchen von Butterrückständen.

In einer Schüssel wird die 'Ankärüümi' mit dem Mehl verrieben, dann werden alle Zutaten dazugegeben. Man gießt zuletzt die Milch dazu und wirkt alles zu einem Teig zusammen. Dieser darf nicht zu flüssig sein.

Die Springform wird nun mit Butter bestrichen und mit Mehl bestäubt. Dann füllt man die Teigmasse ein und schiebt die Form in den Ofen. Bei mäßiger Hitze wird der Kuchen gebacken.

Fur eine etwas reichaltigere Variante: siehe Variante 2.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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