Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 363

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Erbsensuppe Indisch

( 4 Personen )

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Zutaten

1 Tasse  Wasser
    Salz
1 Dose  Erbsen (500 g)
3/4 Ltr. Klare Hühnerbrühe
    -- (Fertigprodukt)
1 1/2 Essl. Curry
    Weißer Pfeffer
1 Prise  Zucker
3 Essl. Mehl
3 Essl. Blättrige Mandeln
3 Essl. Rosinen
125 ml  Sahne
 

Zubereitung

Wasser mit etwas Salz aufkochen. Erbsen darin 8 Minuten kochen. Durchs Sieb streichen. Mit der Hühnerbrühe im Topf wieder aufkochen. Mit Curry, Pfeffer und Zucker würzen. Mit in kaltem Wasser angerührtem Mehl binden. Blättrige Mandeln und die gewaschenen Rosinen reingeben. 10 Minuten durchkochen laßen. Topf von der Kochstelle nehmen. Dann die Sahne in den Topf geben.
 
Vorbereitung: 5 Minuten. Zubereitung: 20 Minuten. Etwa 200 Kalorien / 837 Joule.
 
Wann reichen? Mit Toastbrot als Suppe vorweg.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Manfred

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