Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 388

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Exotische Kaltschale

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Kiwis
250 Gramm  Baumtomaten
250 Gramm  Paßionsfrüchte
250 Gramm  Sternfrüchte
2 Scheiben  Gelatine
1/2 Ltr. Riesling
    -- halbtrocken oder
    -- mild
2 Essl. Waldhonig
    Minze
 

Zubereitung

Obst putzen, schälen, entkernen oder das Fruchtfleisch außchaben. Alles in Scheiben schneiden.
 
Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser quellen laßen. Früchte mit dem Wein aufsetzen, mit Honig süßen. Kurz kochen, bis das Obst weich ist, aber nicht an Form verliert.
 
Die Gelatine gut ausdrücken, im Sud auflösen. Anschließend leicht auskühlen laßen und in eine Schüssel umfüllen, dann in den Kühlschrank stellen. Mit Minze hübsch dekoriert servieren.
 
Quelle: meine familie & ich, Nr. ? erfaßt: Sabine Becker, 26. April 1998
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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