Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 411

Exotischer Grapefruit-Salat

( 4 Portionen )

Zutaten

2		Chicorée
2		Rotfleischige Grapefruits,
		-- filitiert
1		Avocado, in Schnitze
		-- geschnitten
100	Gramm	Krabben

		DRESSING
100	Gramm	Sauerrahm (20 % Fett)
150	Gramm	Joghurt
2	Essl.	Zitronensaft
1/2	Teel.	Senf
		Nach Geschmack etwas Honig
		Salz, Pfeffer
1		Frühlingszwiebel, in feine
		-- Ringe geschnitten

Zubereitung

Die gewaschenen Chicoréeblätter auf dem Teller sternförmig anordnen. Die Grapefruitfilets und Avocadoschnitze darauf verteilen und mit den Krabben ausgarnieren. Das Dressing zubereiten und über den Salat verteilen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/ 200 2/01/17/index.html

,AT Christina Philipp ,D 20.01.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Grapefruit,
SWR 17.01.2002
Erfasst von Christina
Phil

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