Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 430

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Exotisches Grapefruitgratin

( 4 Portionen )

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Zutaten

2   Grapefruit rot
2   Grapefruit gelb
100 ml  Kokosmilch
100 ml  Doppelrahm
2 Essl. Weisser Rum
5 Essl. Zucker
2 Essl. Puderzucker ( Staubzucker)
 

Zubereitung

Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. Von den Grapefruits die Schale mitsamt weisser Haut mit einem scharfen Messer abschneiden. Dann die Schnitze aus den Trennhäuten schneiden. In eine ausgebutterte Gratinform geben . Die Kokosmilch, Doppelrahm, Rum und Zucker verrühren. Über die Grapefruitschnitze verteilen. Alles mit Puderzucker bestreuen. Die Grapefruits in der Mitte des auf 230 Grad heissen Ofens während 10 Min. leicht überbacken. Heiss oder lauwarm servieren.
 
Nach Belieben Vanillezucker oder Zimt dazugeben. Anstelle von Grapefruits Rhabarber verwenden
 
,AT Ralph Liebhauser ,D 27.01.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Ralph Liebhauser ,NO EMail: r.liebhauser@datacomm.ch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Abgeändert aus d`Chuchi
1-2 / 2001 von R.
Liebhauser
Erfasst von Ralph
Liebhaus

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