Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 437

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Exotisches Schnitzel

( 4 Portionen )

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Zutaten


   EXOTISCHES SCHNITZEL
4   Schweineschnitzel, dünn
2 mittl. Bananen
    Curry
    Ingwer, gemahlen
    Salz
    Curry-Sauce
2 Essl. Butter
1 Essl. Sahne
1   Zwiebel
200 Gramm  Linsen
    Kokosraspeln, zum Garnieren
 

Zubereitung

1. Die Schnitzel flachklopfen, mit Curry und Ingwer würzen und leicht salzen. Die Bananen schälen und jeweils einmal längst und einmal quer durchschneiden. Nebeneinander auf die Schnitzel legen.
 
2. Die Fleischscheiben zusammenklappen und mit Holzstäbchen feststecken. Unter Wenden in einer Grillpfanne braten oder grillen. Curry-Sauce mit 1 EL Butter, Sahne und Curry nach Geschmack zubereiten.
 
3. Zwiebeln schälen, hacken und in etwas Butter glasig braten. Die Linsen zugeben und mit 1/4 l leicht gesalzenem Wasser (oder Brühe) auffüllen. Ca. 10 Minuten weichkochen. Dann die restliche Flüssigkeit abgießen.
 
4. Die Linsen zusammen mit den Curry-Schnitzeln und der Sauce auf Tellern anrichten. Nach Geschmack Kokosraspel darüberstreuen.
 
5. Zubereitungszeit: 30 Minuten, Beilage: Gebratene Bananen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

WORLD WIDE WEB
06.10.97
Erfasst von Peter Mess

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