Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 48

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Appezeller Chäsflade

( 8 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Brotteig
250 Gramm  Rässer Appenzeller Käse
3 Essl. Zwiebeln
    -- feingehackt
1 Essl. Butter
2   Eier
4 Essl. Mehl
150 ml  Rahm
250 ml  Milch
1/2 Teel. Anispulver
1/2 Teel. Korianderpulver
    Salz
    Pfeffer
    Butter
   NACH EINEM REZEPT VON S. BO
    -- Erfaßt von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

Das leicht gebutterte Blech mit dem Teig auslegen und mit einer Gabel stechen. Die in Butter gedünsteten erkalteten Zwiebeln zusammen mit dem geriebenen Käse auf dem Kuchenboden verteilen.
 
Aus Mehl, Eiern, Milch, Rahm und Gewürzen einen Guß bereiten und über den Käse geben. Bei 200 oC im Ofen 25 bis 30 Minuten backen.
 
Dazu passen gut: Kopfsalat und Most.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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