Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 485

Vorheriges Rezept (484) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (486)

Fleischpick Exotisch

( 6 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   FLEISCHPICK EXOTISCH
400 Gramm  Kalbsgulasch
4   Bananen, klein
100 Gramm  Weintrauben, grün
100 Gramm  Weintrauben, blau
6 Essl. Öl
    Salz
    Pfeffer
4 Essl. Öl
2 Essl. Zitronensaft
1/2 Essl. Thymian, getrocknet
    Salz
    Pfeffer, grob gemahlen
1   Knoblauchzehe, klein
1 Essl. Petersilie, feingehackt
 

Zubereitung

Bananen schälen, in dickere Scheiben schneiden. Weintrauben abwaschen und von den Rispen zupfen. Das Kalbfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und im erhitzten Öl rundherum braten.
 
Bananenscheiben kurz anbraten. Fleischwürfel, Bananenscheiben und Trauben abwechselnd auf Holzspieße stecken. Auf einer Platte anrichten.
 
Aus Öl, Zitronensaft, Majoran und Thymian sowie Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie eine Soße rühren und getrennt zu den Spießen reichen.
 
Als Beilage eignen sich Bagütten.
 
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Quelle: Lukullus 10/96
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (484) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (486)