Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 512

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Fuhl Basterma

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Braune Bohnen
200 Gramm  Basterma
    -- (*) oder
2   Suduk-Würstchen
    -- (**)
2 Essl. Fett
6   Eier
3 klein. Zwiebeln
3   Knoblauchzehen
3   Peperoni
1 Essl. Kamun
    Salz
    Peffer

   REF SANAA HAMDY OMAR VERA
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
 

Zubereitung

Die braunen Bohnen auf kleiner Flamme eine Stunde mit den Knoblauchzehen ziehen lassen.
 
Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni zerkleinern und mit den Gewürzen in dem Fett anbraten. Die möglichst dünnen Basterma- oder Suduk-Scheiben hinzufügen, zehn Minuten zusammen anbraten lassen und dann die braunen Bohnen damit vermengen. Zum Schluss schlägt man die Eier dazu. Häufig wenden!
 
(*) Rückenstück vom Rind, geräuchert und mit einer Knoblauch-Gewürzmischung bedeckt.
 
(**) Wurst aus Rindfleisch, mit verschiedenen Gewürzen und Knoblauch. Sehr pikant.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 17.02.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@tic.ch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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