Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 563

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Gebratenes Hähnchen nach Haselhuhnart

( 6 Portionen )

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Zutaten


   GEBRATENES HÄHNCHEN NACH
3   Junge kleine Hähnchen, -
    -- küc
2 Essl. Wacholderbeeren
100 Gramm  Speck
2 Essl. Essig
150 Gramm  Butter
3 Essl. Saure Sahne
2 Essl. Paniermehl, evtl. mehr
    Salz
    Pfeffer - Nach: Alla Sacha
 

Zubereitung

(Scharennaja kuriza, kak rjabtschik)
 
Die Hähnchen waschen und abtrocknen. Mit Salz, Pfeffer und zerdrückten oder zerstoßenen Wacholderbeeren innen und aussen kräftig einreiben. 12 bis 15 Stunden kühl stellen, damit die Gewürze einziehen können.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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