Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 620

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Gewürzter Reis - Arroz Temperado

( 6 Portionen )

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Zutaten

1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
1   Rote Paprikaschote
2   Tomaten
2 Essl. Öl
2 Tassen  Basmati-Reis
4 Tassen  ; Wasser
    ; Salz
 

Zubereitung

Zwiebel fein würfeln. Knoblauch durchpressen. Paprikaschote entkernen, sehr fein würfeln. Tomaten überbrühen, häuten und grob zerteilen. Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Reis glasig dünsten. Tomaten hinzufügen. Mit Wasser bei mittlerer Hitze zugedeckt 18-20 Minuten garen, öfter umrühren. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Paprikawürfel dazugeben und mit Salz würzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

erfaßt von Petra
Holzapfel

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