Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 665

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Gschwellti mit Chäs und Anken und Milchcafi

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1 kg  Feste Kartoffeln nicht zu
    -- mehlig
300 Gramm  Käse
    -- in einer oder mehrere
    -- Sorten, z.B. Emmentaler
    -- Greyerzer, Schabzieger,
    -- Tilsiter
100 Gramm  Anken
    -- Butter
1 Essl. Kümmel
    -- in Schälchen
    ; Salz
3   Erlei Brot
    -- dunkles,
    -- mittleres und weißes

   MILCHCAFI
1 Ltr. Warme Milch
    Bohnenkaffee
 

Zubereitung

Die Kartoffeln in Dampf garen oder mit wenig Wasser, nur so lange, bis sie durch sind, dann in hübscher Schüssel zu Tisch bringen. Die Käsesorten auf einer Holzplatte anrichten, Brot in Körbchen, Kümmel in Schälchen, Butter in einer Schale. Milchcafi aus 2/3 Milch und 1/ 3 Bohnenkaffee (ohne Zucker) dazu servieren.
 
Ein währschaftes, nahrhaftes Eßen, nach dem man ausgezeichnet schläft (vom Kümmel heißt es ja ohnehin, daß er besänftigt).
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfaßt von Rene Gagnaux

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