Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 693

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Hawaiisalat

( 4 Person(en )

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Zutaten


   FÜR DEN SALAT
1   Kopfsalat klein
2   Chicoree-Stangen
250 Gramm  Hüttenkäse
2   Orange gross
1/4   Salatgurke, in Scheiben
4 Scheiben  Ananas

   FÜR DIE SAUCE
3 Essl. Öl
1 Essl. Zitronensaft
    Salz
    Pfeffer, gemahlen
1 Prise  Ingwer Gewürz
1/2 Teel. Senf
    Apfelscheiben, zum
    -- garnieren
 

Zubereitung

Salat und Chicoreestangen putzen und waschen die Salatblätter auf eine Servierplatte oder dann portioniert auf gläserne Salatteller verteilen. An jedem Ende Chicor'eblätter anrichten. Den Hüttenkäse in die Mitte häufen und mit je einer Reihe Orangenschnitzen, Gurkenscheiben und Ananashälften umranden. Die Apfelscheiben als Garnitur in den Hüttenkäse stecken. Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Ingwer und Senf zu einer sämigen Sauce rühren. Salat beträufeln und restliche Sauce part auf den Tiisch geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Hans Peter Mullis

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