Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 714

Hörnli-Käse-Salat

( 4 Portionen )

Zutaten


		HÖRNLIKÄSESALAT
200	Gramm	Hörnli, al dente gekocht
200	Gramm	Rezenter Appenzellerkäse
8		Gewürzgurken
4	Essl.	Weinessig
		Salz
		Pfeffer
1	Essl.	Senf
1		Knoblauchzehe
1	klein.	Zwiebel, gehackt
6	Essl.	Rapsöl
200	Gramm	Schinken, - oder
		-- Fleischkäse
2	Essl.	Schnittlauch, in Röllchen
4	klein.	Tomaten, - Nach:Zeitschrift

Zubereitung

4.00 sm Tomaten, - Nach:Zeitschrift - Te

Instructions:

Die frischgekochte Hörnli gut abtropfen lassen. Den Käse in kleine Würfeln schneiden. Die Gewürzgurken scheibeln.

Den Essig mit wenig Salz, dem Senf und dem durchgepressten Knoblauch mischen, Zwiebeln zugeben und das Rapsöl darunterrühren. Mit Pfeffer abschmecken.

Die Hörnli mit dem Käse und den Gewürzgurken mischen. Nach Belieben Schinken, Fleischkäse, gekochte Zunge oder Wusrt klein würfeln und zugeben. Mit der Salatsauce mischen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.

Danach den Salat anrichten und mit Schnittlauch bestreuen. Die Tomaten achteln, etwas auspressen und den Salat damit garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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