Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 736

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Huusfründ (Appenzell)

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Zucker
300 Gramm  Mehl
300 Gramm  Nüsse
    -- gerieben oder Mandeln
300 Gramm  Rosinen
5   Eier
    Zitronenschale

   NACH EINEM REZEPT VON EMMA
    -- in Appenzeller Frauen
    -- kochen Erfaßt von Rene
    -- Gagnaux
 

Zubereitung

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und etwas abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Mehl, Rosinen und Nüsse beifügen und gut mischen. Alles auf ein gut bebuttertes Blech streichen und bei schwacher Hitze ungefähr dreißig Minuten backen. Noch warm in kleine Rechtecke schneiden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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