Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 738

Vorheriges Rezept (737) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (739)

Indien-Madras-Curry

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten


   INDIENMADRASCURRY
750 Gramm  Rinderfilet
4   Zwiebeln
1   Knoblauchzehe
100 Gramm  Butter
    SalzPfeffer
1 Essl. Curry
    -- nach Bedarf mehr
2   Äpfel
500 Gramm  Tomaten
    Brühe
    Zitronensaft
    Safran

   ERFA-T VON
    Renate Schnapka am 23.09.97
 

Zubereitung

In der Butter die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch anrösten. Würfelig geschnittenes Fleisch und die Gewürze zugeben. Hellbraun anbraten. Mit Curry überpudern. Geschälte Äpfel würfelig schneiden. Tomaten enthäuten und zerteilen. Beides zugeben. Mit Brühe übergießen und zugedeckt gardünsten. Mit Zitronensaft und Safran abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Das goldene Buch der
Kochkunst

Vorheriges Rezept (737) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (739)