Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 744

Vorheriges Rezept (743) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (745)

Indische Kalte Joghurtsuppe

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1   Paprikaschote rote
1   Paprikaschote gelbe
150 Gramm  Kirschtomaten
1-2   Chilischoten, rot
25 Gramm  Ingwerwurzel frische
1   Zwiebel
2 Essl. Sesamöl
1 1/2 Essl. Currypulver scharfes
300 Gramm  Vollmilchjoghurt
500 Gramm  Kefir
1/2 Teel. Salz
1 Essl. Koriandergrün
 

Zubereitung

1. Paprikaschoten halbieren, entkernen und fein würfeln. Tomaten vierteln, entkernen und längs in feine Streifen schneiden. Chilischoten entkernen und fein würfeln. Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Zwiebel pellen und fein würfeln.
 
2. Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Ingwer und Zwiebel darin kurz andünsten, mit Currypulver bestreuen, kurz weiterdünsten, abkühlen lassen.
 
3. Joghurt und Kefir mit dem Schneidstab aufmixen. Salzen. Paprika, Tomaten, Chili, Ingwer und Zwiebel unterheben. Die Suppe eiskalt mit Koriandergrün garniert servieren. Dazu passt geröstetes Fladenbrot.
 
Pro Portion: 7 g F, 8 g K; 124 kcal, 517 kJ
 
http://www.essen-und-trinken.de/essen_trinken/rezepte/druck.jsp?reze ptid=3106
 
,AT Christina Philipp ,D 05.08.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

essen & trinken Datenbank
Erfasst von Christina
Phil

Vorheriges Rezept (743) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (745)