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Zutaten
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ZubereitungHärdöpfelturtä met Himbeerkonfi gfülltEigelb, Honig und Meersalz zusammen mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig rühren. Schalenkartoffeln schälen, mit der Bircherraffel reiben, mit Mandeln, Paniermehl und Backpulver unter die schaumige Masse rühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und sorgfältig darunterheben. Die Springform ausbuttern und mit Paniermehl bestreuen. Kuchenmasse einfüllen, im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40 bis 50 Minuten backen. Torte erkalten laßen. Mit einem scharfen Meßer quer halbieren und mit der Himbeerkonfitüre füllen. Mit Puderzucker bestreuen. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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