Zutaten
| 300 | Gramm | | Reis |
| 4 | | | Eier |
| 600 | Gramm | | Fisch, geräuchert |
| | | | -- (Heilbutt, |
| | | | -- Goldbarsch) |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 125 | ml | | Sahne, süss |
| | | | Petersilie |
| | | | -- gehackt |
| | | | Gewürze nach Belieben |
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Zubereitung
Reis in 15 - 20 Minuten gar, die Eier hart kochen. Unterdeßen Fisch in Stückchen zerpflücken und in erhitztem Fett in einem größeren Topf durchschwenken. Eier schälen und hacken, nur einige Scheiben zur Dekoration zurückbehalten. Reis gut abtropfen laßen. Sahne mit dem Fisch erhitzen, Reis und Eier zufügen, würzen. Alles vermischen und servieren. Mit Eischeiben und Petersilie garnieren. Beilage: Kreßesalat.
Quelle: Schülermagazin Treff erfaßt: Sabine Engelhardt, 11. Oktober 1996
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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