Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 869

Kirsch-Kissel (Wischnewkyi Kisel)

( 4 Portionen )

Zutaten


		KIRSCHKISSEL (WISCHNEWKY
400	Gramm	Sauerkirschen
1	Essl.	Zucker
1	Prise	Salz
1/2	Tasse	Maisstärke
1	Tasse	Wasser
		Zucker, zum Bestreuen
		Sahne

Zubereitung

Die Kirschen entsteinen und in wenig Wasser garen. Durch ein Sieb streichen, bis sich 5 Tassen (bezogen auf Zubereitung mit 400 g g Sauerkirschen) Saft ergeben. Zucker und Salz hinzufügen und aufkochen.

Maisstärke in Wasser auflösen, glattrühren und dem kochenden Saft unter ständigem Rühren zugeben. Wieder aufkochen.

Eine Stein- oder Porzellanform mit Wasser ausspülen, mit Zucker bestreuen und den Saft hineingeben. Kaltstellen.

Mit geschlagener Sahne servieren und Zucker dazu anbieten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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