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Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 869

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Kirsch-Kissel (Wischnewkyi Kisel)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   KIRSCHKISSEL (WISCHNEWKY
400 Gramm  Sauerkirschen
1 Essl. Zucker
1 Prise  Salz
1/2 Tasse  Maisstärke
1 Tasse  Wasser
    Zucker, zum Bestreuen
    Sahne
 

Zubereitung

Die Kirschen entsteinen und in wenig Wasser garen. Durch ein Sieb streichen, bis sich 5 Tassen (bezogen auf Zubereitung mit 400 g g Sauerkirschen) Saft ergeben. Zucker und Salz hinzufügen und aufkochen.
 
Maisstärke in Wasser auflösen, glattrühren und dem kochenden Saft unter ständigem Rühren zugeben. Wieder aufkochen.
 
Eine Stein- oder Porzellanform mit Wasser ausspülen, mit Zucker bestreuen und den Saft hineingeben. Kaltstellen.
 
Mit geschlagener Sahne servieren und Zucker dazu anbieten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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