Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 883

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Kofta Maas

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FLEISCHBÄLLCHEN
300 Gramm  Lammfleisch
    -- gehackt
2   Frühlingszwiebeln fein
    -- gesch
1 Essl. Frischer Koriander fein
    -- geha
2 Essl. Grüne Peperoni klein gewürf
1/2 Teel. Kurkuma
    -- Gelbwurz
0,3 Teel. Chilipulver
    Salz
4 Essl. Öl
1 Essl. Knoblauch
    -- gehackt
2 Essl. Zwiebeln
    -- fein gehackt
300 ml  Joghurt, nature
1/2 Teel. Ingwer
    -- fein gehackt
1 Teel. Chilipulver
1/2 Teel. Kurkuma
    -- Gelbwurz
1 Teel. Koriander
    -- gemahlen
50 Ltr. Wasser
    Nach: Priya Darshini Hote
 

Zubereitung

Für den Sud, Öl in eine Kasserolle erwärmen, Knoblauch und Zwiebel darin anziehen lassen. Joghurt und Gewürze in eine Schüssel gut vermengen und in die Kasserolle geben, 10 Minuten leicht köcheln lassen. Das Wasser dazugeben, kurz aufkochen.
 
Die Fleischbällchen in die Kasserolle geben und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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