Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 887

Kokos-Crepes

( 4 Portionen )

Zutaten

1/4	Ltr.	Kokosmilch
50	Gramm	Kokosraspel
100	Gramm	Reismehl
2	Essl.	Zucker
		AUSSERDEM:
		Zucker zum Bestreuen
		Kokosraspel zum Bestreuen

Zubereitung

Die Kokosmilch 30 Min. stehen laßen, dann die dicke Rahmschicht, die sich oben absetzt, abschöpfen und beiseite stellen.

Kokosraspel im Mixer fein zerkleinern, dann mit Kokosmilch, Reismehl und dem Zucker zu einem sehr dünnen Teig verrühren. Jeweils eine kleine Kelle davon in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun braten.

Crepes herausheben, die blaße Oberseite mit einem Löffel Kokosrahm bestreichen und mit etwas Zucker und Kokosraspeln bestreuen. Die Crepes zur Hälfte zusammenklappen und möglichst gleich, also noch warm, servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

meine familie & ich

Vorheriges Rezept (886)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (888)