Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 887

Vorheriges Rezept (886) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (888)

Kokos-Crepes

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1/4 Ltr. Kokosmilch
50 Gramm  Kokosraspel
100 Gramm  Reismehl
2 Essl. Zucker
    AUSSERDEM:
    Zucker zum Bestreuen
    Kokosraspel zum Bestreuen
 

Zubereitung

Die Kokosmilch 30 Min. stehen laßen, dann die dicke Rahmschicht, die sich oben absetzt, abschöpfen und beiseite stellen.
 
Kokosraspel im Mixer fein zerkleinern, dann mit Kokosmilch, Reismehl und dem Zucker zu einem sehr dünnen Teig verrühren. Jeweils eine kleine Kelle davon in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun braten.
 
Crepes herausheben, die blaße Oberseite mit einem Löffel Kokosrahm bestreichen und mit etwas Zucker und Kokosraspeln bestreuen. Die Crepes zur Hälfte zusammenklappen und möglichst gleich, also noch warm, servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

meine familie & ich

Vorheriges Rezept (886) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (888)