Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 897

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Kräutersuppe mit Joghurt

( 1 Rezept )

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Zutaten

200 Gramm  Hackfleisch
1/2 Dose  Kichererbsen, ca 150 g
1/2 Tasse  Milchreis
3-4   Walnüsse
1 klein. Zwiebel
500 Gramm  Milder Joghurt
2 Essl. Pfefferminze,getrocknet
    Frische Kräuter
    -- (Petersilie, Koriander,
    -- Schnittlauch)
    Öl, Salz
 

Zubereitung

Kichererbsen und Reis in einem Topf mit Wasser bedecken und kochen. Getrocknete Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen und dann kochen, frische Kräuter hacken und nach Geschmack hinzugeben
 
Hackfleisch mit kleingehackter Zwiebel, getrockneter Pfefferminze, der Hälfte der gehackten Walnüsse und etwas Salz mischen, zu kleinen Bällchen formen und in etwas Öl braten.
 
Die Suppe wird serviert, das Joghurt, die Hackfleischbällchen, kleingehackte und angebratene Zwiebel, gehackte Walnüsse und Pfefferminze in kleinen Schälchen dazu servieren, so dass jeder sich die Einlage der Suppe nach Geschmack aussuchen kann.
 
http://www.swr-online.de/swr4rp/rezepte/rezepte011001.html
 
,AT Christina Philipp ,D 02.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Radioladen,
Iranische Gerichte,
SWR4 01.10.2001
Erfasst von Christina
Phil

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