Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 903

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Kürbis mit Gewürzen

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 Essl. Öl
1/2 Teel. Calonje
2   Getr. rote Chilischoten
1 groß. Zwiebel in dünnen Scheiben
450 Gramm  Kürbis in 1 cm Würfel
1/2 Teel. Kurkuma
1/2 Teel. Chilipulver
1/2 Teel. Salz
 

Zubereitung

Das Öl in einer Karhai auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Calonje und rote Chiois hineingeben und etwa 15 Sekunden zischen lassen. Die Zwiebel dazugeben und goldgelb braten. 2. Kürbis, Kurkuma, Chilipulver und Salz hinzugeben und alles 2-3 Minuten unter Rühren braten. Deckel auflegen. Die Hitze reduzieren und alles weitere 10 Minuten garen.
:Stichworte : Gemüse
:Stichworte : Kürbis
:Stichworte : Indien
:Stichworte : vegetarisch
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Vegetarisches aus Indien
:Quelle : ausprobiert und adaptiert
:Quelle : von Diana Droßel
:Letzte Aender. : 5.12.2002
:Fingerprint : 24447984,-2010102059,Kalorio

Quelle

Vegetarisches aus Indien
ausprobiert und adaptiert
von Diana Droßel

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