Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 94

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Bananen in Orangensauce

( 4 Portionen )

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Zutaten


   BANANEN IN ORANGENSAUCE
2   Orangen (unbehandelte)
1 Essl. Zimtpulver
2 Teel. Kardamon
1 Prise  Kurkuma
100 Gramm  Butter
55 Gramm  Brauner Zucker
1   Zitrone (Saft von...)
4   Feste Bananen
3 Essl. Kokosraspeln
 

Zubereitung

~-QUELLE: Asiatische Küche
 
Die Orangen waschen, trockenreiben und die Schale grob abraspeln. Anschließend die Orangen halbieren und auspressen. Die Gewürze mischen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Den Ofen auf 200 Grad C. vorheizen. Die Butter, den Zucker, die Orangenschale, den Orangen- und Zitronensaft in einer Pfanne erhitzen. Die Bananen schälen und längs halbieren. In die Form legen, die Sauce darübergießen und mit den Gewürzen bestreuen. Auf der mittleren Schiene 20 Minuten überbacken. Mit Kokosraspeln bestreut servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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