Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 987

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Mattar Pulav

( 4 Portionen )

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Zutaten


   MATTAR PULAV
2 Essl. Butter
1/2 Teel. Nelkenpulver
1/2 Teel. Schwarzer Pfeffer grob
    -- gemah
250 Gramm  Basmati-Reis
60 Ltr. Wasser
200 Gramm  Grüne Erbsen
3   Tomaten
    -- geschält klein gewü
2   Zwiebeln
    -- in Ringe

   NACH EINEM REZEPT VON
    Priya Darshini, Jodhpur
    -- aufg
 

Zubereitung

Die Butter in eine Kasserolle erhitzen. Nelkenpulver und Pfeffer zugeben, kurz anziehen. Reis zugeben, gut umrühren. Mit dem Wasser auffüllen, zugedeckt auf kleinem Feuer ca. acht Minuten köcheln lassen. Dann die Erbsen zugeben, bei Bedarf etwas Wasser beifügen, und fertig kochen lassen.
 
Die Tomaten zugeben, vorsichtig vermengen und abschmecken. Die Zwiebelringe in Öl backen und über den gekochten Reis anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk
3 Tomaten; geschält
klein g

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