Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1023

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Fisch-Tomaten-Gratin

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Fischfilets
    -- z. B. Felchen
1 Essl. Zitronensaft
1/2 Teel. Salz
    Pfeffer
    Thymian
480 Gramm  Dose Pelati
    -- abgetropft
1 Prise  Salz
4 Scheiben  Brot
2 Essl. Butter
1 Teel. Oregano
    -- getrocknet
50 Gramm  Käse
    -- gerieben
  

Zubereitung

Fisch mit Zitronensaft beträufeln, zugedeckt zirka dreissig Minuten ziehen lassen, dann würzen.
 
Pelati in eine ofenfeste Form geben, würzen und im auf 180 oC vorgeheizten Ofen während 15 Minuten heiss werden lassen.
 
Brotscheiben mit Butter bestreichen. Mit Oregano würzen und in kleine Würfel schneiden, in der Bratpfanne hellbraun rösten.
 
Fisch anbraten: Öl oder Butter in der Bratpfanne heiss werden lassen,
 
Fischfilets portionenweise beidseitig kurz anbraten, auf die Tomaten legen. Brotwürfel und Käse darüber streuen. Zirka zehn Minuten in der Mitte des auf 200 oC vorgeheizten Ofens gratinieren.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 07.04.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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