Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1094

Vorheriges Rezept (1093) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1095)

Fischfilet auf Roten Linsen

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

8   Steinbuttfilets (o.8
    -- Steinbeisserfilets,'a 60g)
1 Essl. Zitronensaft
1 Bund  Suppengemuese
1   Zwiebel (50g)
20 Gramm  Butterschmalz
1/8 Ltr. Fischfond (aus dem Glas)
1/8 Ltr. Weisswein
    Salz
    Pfeffer
250 Gramm  Rote Linsen
    Fisch waschen, trockentupfen und saeuern.
    -- Suppengemuese putzen,
    Waschen und kleinschneiden. Zwiebel abziehen,
    -- wuerfeln und in heissem
    Butterschmalz duensten. Suppengemuese zufuegen.
    -- Mit Fischfond und Wein
    Abloeschen, wuerzen und 5 Minuten duensten. Rote
    -- Linsen zugeben. Fisch
    Salzen, darauflegen und weitere 7 Minuten
    -- duensten. Abschmecken.
    Pro Person ca. 390 kcal (1640 kJ)
    Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
    Aus "Fuer Sie" 20/91
 

Zubereitung

Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 07.02.1997
 
Stichworte: P4

Vorheriges Rezept (1093) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1095)