Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1123

Fischfilet mit Gemüse-Püree

( 4 Portionen )

Zutaten


		FISCHFILET MIT GEMÜSEPÜ
20	Gramm	Butter
2	Pack.	Goldbackfilets (ß 250g)
225	Gramm	TK Erbsen u. Karotten
		Salz
300	ml	Milch
1	Pack.	Kartoffel-Püree (4 Port
		-- f.
150	Gramm	Vollmilch-Joghurt
2	Essl.	Creme fraiche
2	Essl.	Grobkörniger Senf
		Pfeffer
		Petersilie
1		Ungespritzte Zitrone

Zubereitung

1 pk Kartoffel-Püree (4 Port; f.3/4l Flüssigkeit)

Goldbackfilets im Fett bei mittlerer Hitze 13-15 Min. braten, dabei mehrmals wenden. Tiefgefrorene Erbsen und Karotten in 1/2 l kochendes Salzwasser geben. 10 Min. bei mittlerer Hitze garen. 1/2 l Wasser aufkochen, Milch und etwas Salz zufügen. Püreeflocken einrühren, Joghurt, Creme fraiche und Senf mit dem Schneebesen verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fischfilets mit Püree und Sauce auf Tellern anrichten. Mit Zitrone und Petersilie garnieren.

Pro Person: 480 Kalorien
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Fernsehwoche
gepostet:v. Renate Schnap
ka

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