Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1144

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Fischfilets an Salbeisauce

( 1 Keine anga )

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Zutaten

4   Fischfilets,
    Zitrone,
    Salz,
    Pfeffer,
    Mehl,
    Butterfett,
2 Essl. Butter,
16   Salbeiblättchen
 

Zubereitung

Die Fischfilets mit Küchenkrepp trocken tupfen, mit Zitronensaft säuern und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets in Mehl wenden und im erhitzten Butterfett auf jeder Seite ca. 4 Minuten goldgelb braten. Die Fische herausnehmen und warm stellen.
 
In einem Topf die Butter schmelzen, die Salbeiblättchen darin kurz durchdämpfen und über die Fischfilets geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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