Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1196

Vorheriges Rezept (1195) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1197)

Fischklösschen (Diabetes)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   FISCHKLÖSSCHEN (DIABETES)
190 Gramm  Rundkornreis
350 ml  Wasser
3 Essl. Fischsoße (s.Rezept unter
    Kategorie: Aufbau)
100 Gramm  Fischfilet z.B.:Kabeljau
1   Frühlingszwiebel
1 Stück  Ingwer ca. 1cm
1 Essl. Fischsoße
    Petersilie
 

Zubereitung

Den Milchreis mit dem Wasser und der Fischsoße in einem Topf zum Kochen bringen, den Herd ausstellen und ca. 20 Min. quellenlassen. Während der gesamten Zeit Deckel geschloßenhalten.
 
Inzwischen das Fischfilet waschen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und ebenso fein zerkleinern. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Petersilie waschen und feinhacken. Alle Zutaten in eine rSchüssel vermenben und die Füllung mit der Fischsoße würzen. Den Reis in 12 Portionen aufteilen und in kalt abgespülten Händen flachdrücken. Jeweils 1TL Fischfüllung daraufgeben und dann zu festen Klößen formen. Die Reiskugeln im Wasserdampf ca. 15 Min. garen. Sofort nach Beendigung der Garzeit servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Diabetiker Ratgeber
erfaßt v. Renate Schnapka
am 12.03.98

Vorheriges Rezept (1195) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1197)