Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 120

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Avocado-Krabben-Toast

( 4 Portionen )

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Zutaten


   AVOCADOKRABBENTOAST
1   Avocado
    -- reif
1 Essl. Zitronensaft
8 Scheiben  Weißbrot
    -- oder Toastbrot
    Butter
    -- oder Margarine
80 Gramm  Krabben
    -- geschält
    Salz, schwarzer Pfeffer
    Paprika edelsüß
    Thymian
    -- gehackt
    Mönchskopf-Käse
    -- gehackt ode
    Weintrauben, hell
    Radieschen
    Feldsalat
 

Zubereitung

Mönchskopf-Käse; gehackt oder Gruyere-Käse
 
Avocado halbieren, den Kern herauslösen, die Avocado schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Brot toasten, mit Butter bestreichen und mit den Avocadoscheiben belegen. Krabben mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen und mit dem Käse auf den Toasts anrichten. Mit Weintrauben, Radieschen und Feldsalatblättchen garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

erfaßt von Peter Kümmel

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