Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1215

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Fischlabskaus

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FISCHLABSKAUS
700 Gramm  Fischfilet
1 kg  Kartoffeln
100 Gramm  Butter
2   Zwiebeln, gehackt
    Salz
    Pfeffer
2 Teel. Sardellenpaste
1 Teel. Mittelscharfer senf
2   Gewürzgurken, Kadula's
    -- Kochk
 

Zubereitung

Fischfilet säubern und in ein wenig Salzwasser dämpfen. Gekochte Salzkartoffeln stampfen, mit zerbröckeltem Fisch vermengen. In Butter die Zwiebelwürfel goldgelb anschmoren und mit Salz, Pfeffer, Sardellenpaste und Senf zu den Fisch-Kartoffeln geben. Mit Gewürzgurkenstücke garnieren und servieren.
 
Dazu Gurkensalat, Bier, Aquavit.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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