Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1254

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Fischragout #2

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Seelachsfilet
1   Zitrone
    -- Saft
4   Chicree (800g)
2   Zwiebeln (100g)
2 Essl. Öl
1/4 Ltr. Schlagsahne
    Curry
2 Essl. Zucker
    Salz
    Pfeffer
2 Essl. Sossenbinder
 

Zubereitung

Fisch säubern, säürn. In mundgerechte Stücke schneiden. Chicor'ee putzen, waschen und halbieren. Strunk entfernen, Chicor'ee grob zerkleinern. Zwiebelwürfel und vorbereiteten Chicor'ee im heissen Öl ca. 5 Minuten dünsten. Fischstücke, Sahne und Gewürze zufügen,
 
10 Minuten weiterdünsten. Binden. Pikant abschmecken. Dazu schmeckt körnig gekochter Reis. Nach Wunsch mit Schnittlauch garnieren. Pro Person ca. 380 kcal (1600 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.
 
* aus Für Sie 12/92
 
Erfasser:
 
Datum: 16.02.1997
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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