Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1291

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Fischsalat mit Obst

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Dose  Ölsardinen
    Zitronensaft
1 Essl. Saure Sahne (bis 2)
    Salz
1   Apfel
1   Senfgurke
1   Karotte
    -- gedünstet
1   Zitrone
 

Zubereitung

Abgetropfte Sardinen der Länge nach teilen, entgräten, mit Zitronensaft beträufeln, mit Sahne begießen, leicht salzen und etwas ziehen laßen.
 
Apfel fein hacken oder raffeln, mit der feingehackten Senfgurke und der in Scheiben geschnittenen Karotte vewrmengen und vorsichtig mit den marinierten Sardinen mischen.
 
Mit Zitronenscheiben garniert servieren.
 
Pro Portion ca.: 340 Kalorien/1420 Joule
 
Quelle: Bernhard Kaiser
 
erfaßt: tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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