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Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1299

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Fischspeise (Fischauflauf)

( 1 Keine anga )

Kategorien

Zutaten

3/4 kg  Gekochte Kartoffeln,
1 Essl. Salz,
30 Gramm  Butter,
1   Ei,
2 Essl. Mehl,
3/4 kg  Fischreste,
333 ml  Béchamel

   BÉCHAMEL
30 Gramm  Butter,
30 Gramm  Weißmehl,
1/2 Ltr. Milch

   ZUM BESTREICHEN
1   Eigelb

   FÜR DIE FORM
    Butter,
1 Essl. Weckmehl

   BÉCHAMEL
30 Gramm  Butter schmelzen, 30 g
    -- verrühren, 5 dl Milch
    -- nach
    -- un
    Mit den gekochten,
    -- geriebenen Kartoffeln,
    -- Salz, Ei, Butter und Mehl
    -- bereitet man
    (E. Wundt, M. Künzler,
    -- U.Rothmund: Kochbuch der
    -- Koch- und
    -- Haushaltun
 

Zubereitung

:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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