Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1319

Fischstäbchen - Spieße mit Pikanten Dips

( 4 Portionen )

Zutaten


		FISCHSTÄBCHEN SPIE-E MI
1	Pack.	Fischstäbchen
150	Gramm	Schalotten
150	Gramm	Champignons
1		Rote Paprikaschote
3	Essl.	Öl
		Jodsalz
		Pfeffer
2		Tomaten
1		Rote Chilischote
1		Grüne Chilischote
		Jodsalz
		Pfeffer
1	Essl.	Weißweinessig
1	Essl.	Honig
50	ml	Milch
1/2		Unbehandelte Zitrone
		Jodsalz
		Pfeffer
		Zucker
1/2	Bund	Zitronenmelisse, -
		Gepostet von Holger -
		Textlich

Zubereitung

Schalotten abziehen, größere halbieren. Pilze putzen und halbieren. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Fischstäbchen, Schalotten und Pilze in heißem öl goldbraun braten, Paprika kurz mitdünsten. Fischstäbchen dritteln. Gemüse und Fischstäbchen auf Holzspieße stecken. Würzen.

Für die Tomatensauce die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und fein würfeln. Chilieschoten entkernen und in Ringe schneiden. Passierte Tomaten, Chili und Gewürze aufkochen. Tomatenwürfel unterheben, abkühlen lassen.

Für den Käsedip den Frischkäse, Milch, Zitronenschale, -saft und Gewürze verrühren. Kleingeschnittene Zitronenmelisse unterrühren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (1318)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1320)