Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1355

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Fischsuppe mit Seelachsfilet, Zucchini und Tomaten

( 4 Portionen )

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Zutaten

3   Zwiebeln
300 Gramm  Zucchini
2 Essl. Oel
2   Knoblauchzehen
1/2 Ltr. Bruehe
800 Gramm  Dose Tomaten
    ; Salz, Cayennepfeffer
600 Gramm  Seelachsfilet
    Dill
    ; Zucker
 

Zubereitung

Zwiebeln in Ringe schneiden, Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, beides in Oel anduensten. Knoblauchzehen durchpressen und zugeben. Bruehe, Dosentomaten dazugeben, mit Salz und Cayennepfeffer wuerzen, 5 Min. kochen lassen.
 
Seelachsfilet in Stuecke schneiden, in die Suppe geben, 5 Min. ziehen lassen, gehackten Dill zugeben und mit etwas Zucker abschmecken.
 
Pro Portion 163 kcal/681 kJ.

Quelle

ARD/ZDF

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