Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1375

Fischtopf

( 4 Portionen )

Zutaten

200	Gramm	Zwiebeln
300	Gramm	Möhren
3	Essl.	Öl
500	Gramm	Kartoffeln
2	Teel.	Fenchelsamen
1/4	Ltr.	Gemüsebrühe
600	Gramm	Kabeljaufilet
2	Essl.	Zitronensaft
1	Bund	Dill
		; Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln putzen, in Stücke schneiden. Möhren putzen, quer halbieren, vierteln. Zwiebeln in heissem Öl glasig dünsten. Kartoffeln schälen, vierteln, mit den Möhren, den Fenchelsamen, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben, andünsten, Gemüsebrühe zugiessen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten garen.

Das Kabeljaufilet in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. Die Fischstreifen auf das Gemüse legen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen.

Den Dill hacken. Den Fisch und den Dill unter das Gemüse heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

* Pro Portion 299 kcal/1252 kJ *
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ulli Fetzer
ARD/ZDF

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