Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1376

Fischtopf aus Ameland

( 1 Portionen )

Zutaten


		FISCHTOPF AUS AMELAND
150	Gramm	Kabeljaufilets
150	Gramm	Schellfischfilets
150	Gramm	Zungen- oder Schollen-,
		-- file
150	Gramm	Gekochte Muscheln
500	Gramm	Kartoffeln
1	groß.	Zwiebel
		Butter
		Salz
		Pfeffer
1	Essl.	Zitronensaft
		Essig Het komplete kookbö

Zubereitung

(Das komplette Kochbuch von Maria May zusammengesucht).

Ameland: eine der, der Holländischen Nordseeküste vorgelagerten, Wadden-Inseln.

Rolle die Fischfilets zusammen und fixiere sie mit einem Zahnstocher. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Bestreiche eine Kasserolle mit Fett, lege die Kartoffelscheiben hinein en bestreue diese mit Pfeffer und Salz. Lege darauf die Zwiebelringe, die Fischfilets und die Muscheln, bestreue nochmals mit Pfeffer und gieße den Zitronensaft und einen Spritzer Essig darüber.

Die Kasserolle in einem mäßig warmen Ofen (ca 175 o C) ungefähr eine dreiviertel Stunde garen lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (1375)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1377)