Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1381

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Fischtopf mit Grünen Nudeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Fischfilet
2   Gemüßwiebeln
2   Knoblauchzehen
40 Gramm  Butter
1 klein. Packung pürierte
    Tomaten (1/2 l)
1 Essl. Tomatenmark
1/4 Ltr. Weisswein
1/4 Ltr. Brühe
    Salz
    Pfeffer
1 Prise  Piment
1 Prise  Thymian
    Ceyennepfeffer
150 Gramm  Grüne Nudeln
1/8 Ltr. Süsse Sahne
1 Bund  Frischer Dill
 

Zubereitung

- Erfasst von: Erwin Brix
- erwin.brix@ppl.co.at
- Erfasst am: 30.11.1997
 
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Butter in einen Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln etwa 10 Minuten glasig dünsten. Die Knoblauchzehe darüberpressen. Tomatenpüree und Tomatenmark einrühren, Wein und Brühe angiessen. Alles offen 5 Minuten köcheln lassen. Mit Ceyennepfeffer abschmecken. Die Nudeln seperat in Salzwasser kochen. Die Sahne halbsteif schlagen. Zum Servieren die Nudeln mit der Suppe in tiefe Teller füllen und auf jede Portion etwas Sahne und Dill geben. Beilage: Stangenbrot Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971130164800w+1 Stichworte:
 
:Stichwort : Fisch

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