Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1383

Fischtopf mit Karotten und Kartoffeln

( 4 Portionen )

Zutaten


		FISCHTOPF MIT KAROTTEN UN
200	Gramm	Zwiebeln
300	Gramm	Karotten
3	Essl.	Olivenöl
500	Gramm	Kartoffeln
2	Teel.	Fenchelsamen
		Salz, Pfeffer a.d.Mühle
1/4	Ltr.	Gemüsebrühe
600	Gramm	Kabeljaufilet
2	Essl.	Zitronensaft
1	Bund	Dill, Nach ARD/ZDF -
		-- 13.07.9

Zubereitung

Zwiebeln pellen, in Spalten schneiden. Möhren putzen, quer halbieren und dann längs in Viertel schneiden. Zwiebeln im heißen Öl glasig dünsten. In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen und längs vierteln. Kartoffeln, Möhren, Fenchelsamen, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben, andünsten und die Brühe dazugießen.

Das Gemüse zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten garen. Fisch in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.

Fischstreifen auf das Gemüse legen und zugedeckt 5 Minuten garen. Dill hacken. Fisch und Dill unter das Gemüse heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (1382)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1384)