Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1385

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Fischtopf mit Möhren

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Zwiebeln
300 Gramm  Möhren,
3 Essl. Olivenöl
500 Gramm  Kartoffeln
2 Teel. Fenchelsamen
    Salz
    Pfeffer
1/4 Ltr. Gemüsebrühe
600 Gramm  Kabeljaufilet
2 Essl. Zitronensaft
1 Bund  Dill
 

Zubereitung

Zwiebeln in Spalten, Möhren in Viertel schneiden, Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Kartoffeln schälen, längs vierteln, mit den Möhren, Fenchelsamen, Salz, Pfeffer zu den Zwiebeln geben, andünsten. Brühe angiessen, zugedeckt 15 bis 20 Min. garen, mit Zitronensaft beträufeln.
 
Fischstreifen auf das Gemüse legen, zugedeckt 5 Min. garen, mit Salz, Pfeffer abschmecken, gehackten Dill unterheben.
 
* pro Port. 299 kcal/1252 kJ *
 
Quelle: ARD/ZDF-Videotext
 
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 15.04.1994
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Eintopf, Fisch, Gemüse, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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