Zutaten
| 1 | Pack. | | Kartoffelpüree |
| 1/4 | Ltr. | | Milch |
| 1/4 | Ltr. | | Wasser |
| 1 | | | Ei |
| | | | Salz |
| | | | Muskat |
| 2 | Essl. | | Semmelbrösel |
| 25 | Gramm | | Butter |
| 1/2 | Bund | | Petersilie |
| 270 | Gramm | | Nordsee Krabben |
| | | | Kokosfett zum Fritieren |
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Zubereitung
Kartoffelpüreepulver mit Milch und Wasser zu einem Teig verrühren. Ei zufügen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Semmelbrösel, Butter und einen gehäuften Teelöffel gehackter Petersilie und Krabbenfleisch zugeben. Durchkneten. Aus dem Teig etwa 2 cm dicke Rollen formen. In 5 cm lange Stücke schneiden. Kokosfett im Fritiertopf auf 175 Grad erhitzen. Krabbenkroketten darin goldbraun braten. Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 20 Minuten Beilage: : Kopf- oder Chicor,esalat. Und fritierte Petersilie. Menü 1/172 Stichworte: Krabben, Kroketten
:Stichwort : Fisch
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